何謂茶葉?

用茶樹的芽、嫩葉為原料，以特定的工藝加工製造，

不含任何添加劑供人飲用、食用的產品。

茶樹 （學名：Camellia sinensis）

多為野生古茶樹
如雲南大葉種茶樹
一些栽培的茶樹

屬山茶科山茶屬，為多年生常綠木本植物。

為喬木，在熱帶地區也有喬木型茶樹高達15－30米，基部樹圍1.5米以上。

栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，所以樹高多在0.8－1.2米間。

茶樹的分類

茶樹分為，喬木，小喬木，灌木

喬木型茶樹：我們俗稱古樹茶，喬木樹齡均在百年以上，才能稱之為喬木。喬木的樹高和根長是成正比的。

小喬木茶樹：小喬木茶樹，介於喬木茶樹和灌木茶樹之間樹齡在百年左右，小喬木的分佈較為廣闊。

灌木茶樹：樹高一米左右，樹齡較短，現在的灌木茶樹，多為人工種植。

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