南投松嶺鬥茶-炭焙茶王【金質獎】

南投松嶺鬥茶【傳統炭焙烏龍茶王】復刻經典焙火工藝 深具收藏價值

台灣為高品質茶葉生產帝國，政府單位與各公、農、協會，更為促進產業多元化發展，而結合茶區特色推辦多項茶葉評鑑競賽，提升國內產製茶品之精緻與豐富性
其中「南投縣松嶺鬥茶協會」每年冬季舉辦茶葉品質鑑定競賽，分別為【冬片鬥茶王】、【台灣老茶王】、【台灣傳統炭焙烏龍茶王】
皆由南投縣政府及農委會茶業改良場共同推廣，評選品質不僅受各界消費者肯定，亦為茶農及茶商展現良好品質的競技平台。

傳統再現●懷舊經典●締造收藏價值

「炭焙」是台灣清末時期即有的精製方式，炭焙過程間，焙茶師須忍受高溫，時時監控火候翻撥茶葉，投入高度的心思與體力。
在當前工資高漲、人力欠缺的年代，少了炭焙茶師傳承專業經驗與工藝，炭焙烏龍茶文化幾近式微。
「傳統炭焙烏龍茶評鑑競賽」為延續傳統焙火工法，經由協會的創新和舉辦，於比賽中一齊交流並推動台灣茶藝復興
讓品茗者感受炭焙烏龍茶的濃郁香氣、甘醇口感與風格，並賦予懷舊與收藏價值。

「傳統炭焙烏龍競賽茶品」茶葉外觀半球緊結型勻整，古銅墨綠有光澤。

「傳統炭焙烏龍茶品質鑑定賽」以標準評鑑杯，官能品評法進行品質鑑定，並首創「沖泡7分鐘」後開湯之規則。

「傳統炭焙烏龍茶品質鑑定賽」分級茶品，以高雅紅金作為禮盒主色調，並透過精美陶甕盛裝茶葉，有助於茶品經陳放後風味更佳。

使用龍眼木炭展現傳統烘焙工藝。

主審茶業改良場魚池分場長黃正宗說明，並非茶葉做好後進行炭火烘焙、就可稱做炭焙茶，最重要是將炭焙所產生的特殊風味，適度融入茶葉裡，「發酵程度不足所焙製的茶品，將產生菁、雜、苦、澀感；炭火燃燒不完全即進行焙製，或炭焙過頭，則會導致火煙味、焦味。」上述皆會列入淘汰。 年度競賽評選出的炭焙茶，入圍茶品皆具適度發酵、帶花香和濃郁炭焙風味，獲選金質獎以上亦兼具熟果甜香、糖香，且富含層次感、濃稠度及韻味，累加優點越多更為上品。 松嶺鬥茶協會炭焙烏龍茶競賽總幹事莫凡表示，貯存茶葉向來是「藏茶如藏金」，而「存放器皿」為收藏台灣烏龍茶關鍵要素，這意味茶葉與陶器關係密不可分，一件好器，將使茶品韻味隨著珍藏年期展現陳化優勢。
---送禮自用收藏皆宜---
現貨直送

標準評鑑杯建議沖泡方式
🔶國際茶葉評鑑標準置茶量➡️3g 茶葉 : 150ml 水量
🔶沖泡➡️沖入100沸水後覆杯蓋

第1泡極限測試，可選擇浸泡5~7分鐘；第2、3泡穩定測試浸泡時間相同（5~7分鐘）
🔶適宜品嚐溫度➡️45℃~50℃

品名：南投縣松嶺鬥茶協會 台灣傳統炭焙烏龍茶【金質獎】
品種：烏龍品種🌱
產地：台灣茶區
規格：
600公克±5公克／盒（甕）x1
專屬精美提袋 x1
競賽年分：2022
包裝日期：2023.01.03
賞鮮期：三年
保存方法：
請避免放置高溫、潮濕、日光直射處
陰涼乾燥通風環境下，適合長期保存，陳放風味更佳

內容物/成分：100%台灣茶葉
國內負責廠商名稱：吉品香有限公司
國內負責廠商地址：台中市北區太原北路132號
國內負責廠商電話：04-35052936
輔導單位：南縣政府、農業委員會農糧署
評審單位：農業委員會茶業改良場
主辦單位：南投縣松嶺鬥茶協會