不同茶壺對於茶湯不同影響

 

掌握至關重要的溫度與密度的條件‼

茶壺對於茶湯影響的味覺是立即性的

▸杯壁的厚薄度、形狀與質地差異都能影響就口的感受

❶ 泥質土陶器

陶特色在於其質地緻密與獨特的氣孔結構,

會吸附茶湯,蘊蓄茶味

❷ 紫砂壺陶器

毛細孔較大,能吸附一些雜味,所以帶有修飾茶葉的效果。同時紫砂壺揚香度高,也能粹出茶葉的較多物質風味

❸ 玻璃

密度高的玻璃,因無法吸附所以修飾茶葉的功能大大降低,但散熱快,適合泡綠茶這種原香形的茶,透明的材質也很適合展示茶湯與茶菜的色澤

❹ 石製玉製

保熱效果極佳的石壺,相對吸水少,密度也會相對使用時間有所改變,但相對紫砂的吸附還是有些差異,對時間與水溫的掌控要求度非常高,適合老手與玩家。

#適合瓷器的茶

▸碧螺春、文山包種、阿里山金萱、

四季春、紅玉紅茶、蜜香紅茶

#適合泥質土茶壺

▸阿里山青心烏龍、阿里山金萱、四季春

#適合砂質茶壺 (紫砂壺)

鐵觀音、紅烏龍、凍頂烏龍、老茶

 

❓❓十八萬的岩礦壺泡的茶好喝嗎

啜飲老茶韻味‧茶香一級棒!

 

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🔎吉品香茗茶

🏠台中市北區太原北路132號

⏰一~五 09:00~18:30

📲 04-35052936

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