關於『公孫芽』

關於「公孫芽」

因有好朋友詢問目前缺雨水對產地有無影響,缺水對茶園最主要會影響茶樹生長及產量、施肥吃不進去、生長不均形成公孫芽(老葉嫩葉並存比例高),造成採收不易,及製作上發酵度較難掌握,更需有經驗的做菁師傅才能把茶做的好。如管理較好的茶園皆有灑水設備,希望將缺雨影響降到最低。目前採製春茶品質皆不錯,中高海拔茶區青心烏龍預計於4月至5月初後陸續採收,期盼清明後老天賞賜點雨水吧!!

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