「脫氧劑」要拿掉嗎？

李弘智
2016-08-23

當茶葉真空袋剪開後，裡面的「脫氧劑」要拿掉嗎？一般人都不知道其實是要拿掉的。「脫氧劑」又叫游離氧吸收劑或游離氧驅除劑，主要功用是完全

吸取茶葉真空袋內的氧氣，能保持茶葉的鮮度與原有的香氣。

茶葉真空袋一旦剪開後，外部的氧氣就大量進入，「脫氧劑」一下子就吸滿了氧氣，此時如不拿出來丟掉，因為已經失去原本吸取氧氣的功能了、就會把已吸滿的氧氣釋放出來，使茶葉更容易受氧化變質了。所以下次泡茶一定要記得，茶葉剪開後，要把「脫氧劑」拿掉囉！

 
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