茶在貴甚麼? 買茶的價格邏輯 茶知識+ 每周給你一個關於茶的知識

茶在貴甚麼?

#茶知識+ 
每周給你一個關於茶的知識

▸季節 產地 品種 海拔 比賽

❶季節:冬>春>秋>夏
半發酵茶
物以稀爲貴,春茶經過
冬天的累積,內含物質
往往都是一年中最佳

◾️這邊單指半發酵烏龍茶
如果是紅茶或白毫烏龍反而是夏季品質最好~價格較高

❷產地:
中部茶區一般還是依產量多寡影響價格最大,
一年採收7~8水的茶區和一年採收2~3水的茶區價格可說是天壤之別~
所以海拔越高產量越少,高山製茶成本也越高!
但海拔不一定代表品質,茶園管理,製作過程,氣候....等更為重要
梨山2-3次
杉林溪2-3次
阿里山3-6次
松柏嶺7-8次

❸品種:青心烏龍>新品種
這邊新品種指:金萱,翠玉,四季春
新品種則大約集中在中低海拔茶區~因新品種有較不怕病蟲害,
耐熱,生長快等特性,不像青心烏龍這麼不好照顧~種在一樣的茶區產量會比青心烏龍多~
因為口感與稀缺度,青心烏龍價格最好~

◾️除了福壽山農場有少量武夷,奇蘭,武陵農場則有少量金萱.

❹海拔產量
因為種植難易度引響產量,
口感高雅的青心烏龍價格最好~
高海拔茶區1600公尺以上也已種植青心烏龍為主

❺比賽
每年高山茶、東方美人茶、文山包種、觀音、
凍頂烏龍等等都會舉辦比賽
比賽得獎的茶葉價格會翻好倍
以東方美人茶為例,好的東方美人茶一斤(600g)
介於台幣一萬左右,
而比賽得獎的則是一斤5~60萬都有

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