一秒說出最愛茶的特徵與滋味 茶知識+ 每週分享一個關於茶的知識

▸ 生茶、半生熟、熟茶、紅茶

---- #認識茶乾 ----
❶生茶
外觀緊結渾厚飽滿、色澤墨綠、
色澤翠綠富光澤、茶乾明亮、均勻油光
❷半生熟
外觀勻整緊結,色澤墨綠,自然茶香味、乾燥充足無焦味
❸熟茶
粒粒緊結均整如珠,泛油光,熟香撲鼻
❹紅茶
條鎖狀做法、色澤烏黑油亮、獨特發酵熟香

---- #茶湯水色 ----
❶生茶
蜜綠泛油光、蜜綠顯黃清澈明亮、蜜綠澄清
❷半生熟
金黃明澈、金黃鮮艷
❸熟茶
琥珀色、濃豔深橙
❹紅茶
艷紅帶琥珀、艷紅色、茶湯艷紅呈現琥珀色且耐沖泡、清澈艷紅


---- #香氣 ----
❶生茶
🌱發酵輕 ▸ (轉花香)
青草香、蔬果香、桂花香、櫻花香、蘭花香、野薑花香、桃花香、牡丹花香
🌱發酵重 ▸ (轉果香)
甜梨香、蘋果香、水蜜桃香、淡果香
阿里山茶-注重形容花香、桂花香、櫻花香、蘭花香、野薑花香、桃花香、牡丹花香
🌱杉林溪 ▸ 蛋白味、杉木香、綠竹香
🌱高海拔茶 ▸ 冷霜氣集中上揚、山頭氣明顯、獨特高山氣
🌱金萱茶 ▸ 細緻奶香味、高雅天然奶香

❷半生熟
甜香、米香、蜜香、淡焙火香
❸熟茶
熟果香、炭焙香、蜜糖香香味內斂不外散、茶香層次豐富連綿不絕
❹紅茶
花香蜜香撲鼻、熟果香香氣濃郁迷人

---- #滋味指南 ----
❶生茶
輕發酵製程保留原茶香清新風味、入口生津富活性、入喉甘滑韻味強、鮮度高、軟水滑順

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❷半生熟
茶湯甘醇,茶香芬芳幽雅、清醇甘鮮、焙火茶不傷胃

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❸熟茶
茶味厚實、入口回甘、入口扎實茶質重、帶明顯焙火韻味、不苦不澀

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❹紅茶
滋味甘甜醇厚、甘醇蜜香
不苦不澀、喉韻略帶烏龍味氣韻強

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❤️茶是浪漫高手
每一口都在製造驚喜

#這樣有更了解了嗎☺️
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