高山茶的「山頭氣」是什麼?是指高海拔茶區的茶樹,吸收了不同環境土壤的養份、水份,所產生

出其獨特茶湯的風味,此獨特的茶湯風味,我們稱之為「山頭氣」。

也可以指是一種【形容詞】,點出茶來自某某茶區,因其土壤、環境及製茶方式,所帶有的特殊香氣與口感,讓喝茶的人很輕易地猜出茶產自何地。

20170321