一般我們所見的茶乾,含水量約在3%-5%,通常茶乾含水量只要超過7%就會開始變質,雨天的時候空氣濕度約在90% – 100%之間、陰天

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或潮濕的地區也溼度約是70%-80%左右,若在這種潮濕的情況下讓茶乾暴露於空氣中,茶乾很快進行吸濕,若不趕快進行封存,茶即會開始變質!其實常聽聞不少客人花高價購買品質良好的茶葉,拆封之後卻因為不懂如何保存而導致茶葉變質,而覺得自己受騙上當,以後您要泡茶的時候,倒出茶乾之後請盡速進行封口,不過只要您一拆封,就請盡速飲用完畢。

 

泡茶的習慣也是很重要的,千萬不要拿真空包裝袋就直接往茶壺裡倒,尤其是有溫壺習慣的人,這樣子做蒸氣水氣全跑進真空包裝袋裡了,茶葉一定會受潮,要用茶匙比較好